le gratin poireaux pommes de terre d'Ikkia

Pour ma participation au tour 253 de "Un Tour en Cuisine" les consignes étaient celles-ci :

Je dois piocher une recette sur le blog http://kiwitchi.over-blog.com de Ikkia et c'est Sylvie du blog http://vanillia.canalblog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

J'ai choisi le gratin aux poireaux et pommes de terre d'Ikkia. Dans sa recette originale, il y avait de l'ail des ours (pour la recette originale c'est ici) mais je n'aime pas l'ail alors je l'ai enlevé.

Voici donc ma version :

INGREDIENTS pour 3 personnes

2-3 poireaux
1kg de pommes de terre
100g de gruyère râpé
25cl lait
25cl crème
sel/poivre

PREPARATION

Lavez les poireaux et coupez-les en tronçons pas trop gros

Faites les blanchir 3-4 min à l'eau bouillante et égouttez-les

Epluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines

Beurrez un plat à gratin et étalez par couches les pommes de terre et les poireaux, salez, poivrez et continuez en terminant par une couche de pommes de terre

Saupoudrez avec 50g de gruyère râpé

Préchauffez votre four à 190°

Dans une casserole versez le lait et la crème. Ajoutez sel/poivre et faites tiédir sur feu doux.

Incorporez les 50g de gruyère restant puis arrosez le plat avec cette sauce.

Enfournez entre 30 et 45min.

Bon appétit !

Le moelleux chocolat carambar de Plume

Aujourd'hui je participe au tour rapide 105 de Un tour en cuisine. Pour ce tour je dois piocher une recette chez Corinne auteure du blog Plume gourmande et c'est Sté du blog cuisine avec vue qui aura réalisé une de mes recettes.


Pour ce tour j'ai eu une grosse montée de gourmandise, j'ai donc choisi sur la "carte des desserts" de Corinne un dessert super light ;p



INGREDIENTS :



4 oeufs
100 g de beurre doux
8 carambars
200 g de chocolat noir
150 g de sucre en poudre
40 g de farine


PREPARATION :

Préchauffer le four à 210 °

Faire fondre le chocolat avec le beurre et les carambars au bain marieou au micro onde

Mélanger le tout pour obtenir un chocolat fondu bien lisse (attention de ne pas laisser de grumeaux)

Casser les oeufsen séparant les blancs des jaunes

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Incorporer le chocolat fondu, puis ajouter la farine

Monter les blancs en neige bien fermes les incorporer à la préparation précédente délicatement et en plusieurs fois

Verser le mélange dans un grand moule à manqué ou dans des petits moules individuels (s'ils ne sont pas en silicone pensez à les beurrer et à les fariner)

Enfourner et baisser la température à 180°et laisser cuire 20 minutes. Surveillez la cuisson si vous faites en individuel car ça cuit un peu plus vite.


Mon verdict après dégustation : j'ai voulu rajouter un carambar de plus (donc 9 au lieu de 8) et du coup ça a masqué un peu le goût du chocolat, la prochaine fois je suivrai à la lettre... comme vous le voyez ça a été mangé tellement vite que j'ai oublié de faire une photo (bouhhhh pas bien !!!) je vous promets donc de refaire cette recette au plus vite (donc avant que j'ai fini le paquet de carambar devant la télé lol) et cette fois de vous mettre une photo !

Le risotto aux champignons de Mariva

Et voilà une nouvelle recette de ma participation au tour rapide 104 de "Un tour en Cuisine".

Cette fois, je dois piocher une recette sur le blog http://www.untoutpetitrien.over-blog.com de Mariva et c’est Jenny du blog http://lacuisinedejenny.wordpress.com qui viendra choisir une recette chez moi.

J'ai eu beaucoup de mal à trouver une recette tellement le blog de Mariva est riche et gourmand ! J'ai donc trié en fonction de ce que j'avais dans mes placards et bingo j'avais de quoi faire un risotto aux champignons !


INGREDIENTS pour 4 personnes

300g de riz rond
1L de bouillon de légumes
1 gros oignon
1 boite de champignons de Paris émincés
Huile d'olive
Parmesan

PREPARATION

Faites chauffer le bouillon

Emincez finement l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez-y les oignons. Quand ils sont translucides ajoutez le riz et laisser "nacrer" sur feu doux en remuant

Ajoutez ensuite une louche de bouillon, remuez jusqu'à absorption puis continuez ainsi louche par louche jusqu'à la fin du bouillon

Ajouter les champignons et le parmesan et dégustez !

Voici pour la recette de Mariva, je l'ai servie avec du poulet et c'était DE-LI-CIEUX !

Ma bonne soupe de légumes...

Rien de tel qu'une bonne soupe de légumes pour se réchauffer en hiver....

INGREDIENTS (pour 4 bols)

4 blancs de poireaux
4 pommes de terre
4 carottes
1 oignon
1 courgette

PREPARATION

Epluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits morceaux.

Mettez le tout dans une grande casserole (ou marmite) et couvrir d'eau.

Faites cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits (prendre les carottes en référence)

Passez ensuite le tout au blender pour obtenir une soupe bien épaisse.

Agrémentez selon vos goûts avec fromage, croutons, crème fraiche etc...

Bon appétit :)