jeudi 28 février 2013

Pain d'épices maison

Pour accompagner le foie gras en fin d'année (ou pas) voici ma recette du pain d'épice !



INGREDIENTS



250g de miel avec du goût (bruyère par exemple)

10cl lait chaud

100g beurre fondu

200g farine

½ sachet levure

50g de cassonade

1 œuf

1 pincée de sel

4 épices
poudre d'amandes
cannelle




PREPARATION



Préchauffer le four à 190°

Délayer le miel dans le lait chaud



Ajouter le beurre fondu puis la farine en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux



Incorporer la levure, la cassonade l’œuf et le sel



Ajouter les épices selon les goûts



Cuire dans un moule à cake 30-35min à 190°

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